Förr i tiden var den 25:e mars varje år en helgdag, kallad Vårfrudagen. Numera är dagen mer känd som våffeldagen och är en populär dag att äta våfflor på. I vår familj så är våfflor mer något man äter någon gång i månaden, ofta då kylskåpet i övrigt är tomt på ingredienser eller orken inte riktigt finns där att laga en större middag.
Våfflor serveras med fördel med vispad grädde, socker och olika sorters sylt.
st
Ingredienser
| 100 gram | smör | 100 gram |
| 4 deciliter | vetemjöl | 240 gram |
| 0.5 tesked | salt | 3.1 gram |
| 1 tesked | bakpulver | 3 gram |
| 5 deciliter | mjölk | 500 gram |
| 2 styck | ägg | 2 styck |
Tips: Klicka på en ingrediens vikt eller volym för att räkna om antal portioner.
abc | aBc | ABC
Beskrivning
- Smält smöret (100 g) och låt det svalna.
- Blanda vetemjöl (4 dl = 240 g), salt (0.5 tsk = 3.1 g) och bakpulver (1 tsk = 3 g) i en skål.
- Häll ner ca 3/5 av mjölken (3 dl = 300 g) och blanda till jämn smet. Tillsätt sedan resten av mjölken (2 dl = 200 g).
- Rör till sist ner äggen (2 st) och smöret i smeten. Blanda väl.
- Tillaga våfflorna i ett våffeljärn. Förvara gärna på ett galler för att behålla krispigheten i våfflorna. Servera med socker, sylt och grädde.
★
☆
★
☆
★
☆
★
☆
★
☆